Bugün kahvaltıda mini gurme için çökelekli cevizli poğaça yaptım. 2 bardak yoğurt, yarım bardak zeytinyağı, bir yumurta, iki kabartma tozu, bir çay kaşığı mahlep, bir pinçik tuz ve aldığı kadar un ( yaklaşık 12 yemek kaşığı) yumuşak bir hamur elde ettim. Hamurumu yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bıraktım. Diğer taraftan 100 gr Çökelek ve 50 gr cevizi karıştırdım Küçük bezeler halinde koparttığım hamura çökelekli karışımı ekleyip yuvarladım. Galeta ununa batırıp 180 derecede 30 dakika kadar fırınladım.
Not: Bu tarif diyabette kullanılacaksa, un yerine tam buğday unu kullanılmalıdır
