Mini gurmelerin beslenme uzmanı Seçil Kenar diyor ki;
Ispanak Betakaroten, C vitamini, CoQ10, alfa lipoik asit ve glutation gibi antioksidanlar içerir. İyi bir folik asit deposudur ve içerisindeki K vitamini kemik gelişimi için önemlidir.
Yoğurtlu ispanak çorbası için;
1 orta boy soğan, 1 ortaboy patates, 1/2 kg ıspanak, 2 adet havucu tencereye attım, üzerine çıkana kadar su koydum, pişince blendırdan geçirdim, kaselere koyduktan sonra 1 kaşık yoğurt koyarak servis ettim.