Top köfte seven bütün mini gurme annelerine günaydın. Bugün içinde top köfte ve nohut olan, yoğurtlu çorba tadında bir yemek tarifi paylaşacağım sizinle. Umarım mini gurmeler bunu beğenir. 200 gr yağsız kuzu kıyma ile bir gün önceden ıslattığım ve kurutup rondodan geçirdiğim pirinçlerimi bir soğan rendesi ile yoğurdum. Nohut büyüklüğünde top köfteler yaptım. Tencereme bir litreden bir bardak eksik suyumu koydum ve kaynattım. Kaynayan suya köftelerimi tek tek atım. Bir gün önceden haşladığım nohutlarımında kabuklarını soyup içine attım. Terbiyesi için iki çorba kaşığı yoğurt, bir yumurta sarısını, bir tatlı kaşığı unu ekleyerek çırptım. Tenceremden sıcak suyu karışıma ekledim ki yumurtam kesilmesin. Sonra azar azar tencereme ekledim. Son olarak az tereyağ ve nane ekledim tencereme. En son tuzunu ekleyip 10 dk daha pişirdim.