Pırasanın Faydaları ve Çocuk Beslenmesindeki Yeri
Pırasa, sağlıklı beslenme açısından önemli bir sebzedir. Beslenme uzmanlarına göre, pırasanın birçok faydası bulunmaktadır.
Çocuk beslenmesinde pırasanın önemi de büyüktür. Pırasa, çocukların ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlar. Özellikle büyüme ve gelişme döneminde olan çocuklar için pırasanın düzenli tüketimi, sağlıklı bir gelişim için kritik öneme sahiptir. Beslenme uzmanları, pırasanın çeşitli yemeklerde kullanılarak çocukların sebze tüketimini artırmalarını öneriyor.
Bu konuda daha fazla bilgi almak için beslenme uzmanlarına sorduk ve pırasanın faydaları ile çocuk beslenmesindeki yerini sizler için derledik.
Pırasa, soğan ve sarımsakla aynı familyaya ait, kalorisi düşük besin değeri yüksek bir sebzedir.
Pırasa, içerdiği yüksek posa ile sindirimi destekler ve içeriğindeki kükürtlü bileşikler sayesinde sindirim sistemi hastalıklarına karşı koruma sağlar. Ayrıca iyi bir prebiyotik (bağırsaktaki faydalı bakterileri besler) kaynağıdır.
Pırasa çiğ tüketildiğinde demir emilimine yardımcı ve kolajen yapımını arttıran C vitamini için iyi bir kaynaktır. Aynı zamanda iyi bir K1 vitamini kaynağıdır. Pırasa, az miktarda B6 vitamini, folat, ve bakır içermektedir.
Türkiye’de yapılan bir çalışmada pırasanın, özellikle potasyum, demir ve selenyum açısından zengin olduğu bulunmuş.
Diyetisyen Aynur Ay Tezcan