Yağmurlu bir İstanbul sabahından günaydın. Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirerek yedirdiğim pırasalı börek ikram ediyorum size bu sabah. Patates+peynir ikilisi de konabilir, bence başka sebze de eklenebilir. Ama bu hali pırasayı mini gurmelere yedirmek için harika oldu bence. 1 dal pırasayı çok ince doğrayıp 1 soğan ile birlikte karabiber de ekleyerek zeytinyağında çevirdim ve iç harcımı…
Gönlümden geçen dondurmalar içecekler yapmak ama hava böyle olunca kendimi tencere başında çorba karıştırırken buluyorum. Sebzeli bir gerdan çorbası uydurdum, hepimiz severek içtik. İki dilim gerdan etini tencereme aldım. İçine bir litre su ekledim. Bir orta boy kereviz, bir sap pırasa, bir orta boy soğan, bir havuç, 2 dal maydanoz, 2 dal dereotu, bir portakalın…
Haydi bunlar kereviz pırasa yediğimiz son günler olsun. Artık kabak, domates fasulye çıksın ki yeni güzel tarifler geliştirebilelim. Tencereme 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ekledim. Bir küçük boy soğan ve 2 adet havuçumuda ekleyip biraz kavurdum. Bir orta boy kerevizimide küp şeklinde doğrayıp tencereme ekledim. 3 çubuk pırasalarımıda eşit boy kesip tencereme eklediö. Üzrini tam geçmeyecek…
O kadar soğuk, o kadar yağmur yaşadıktan sonra, dünkü bahar havası sizin de yaylarınızı gevşetmiş olabilir. Bu hafta ben mini gurmemle yemek saatleri dışında olabildiğince sokaklarda börtü böcek yanında olmayı planlıyorum. O yüzden kolay ama sağlıklı bir menü hazırladım kendime. İki dakikada pişireyim hop dışarı çıkıyorum istiyorum. Pazartesiye bu güneşli haftayı karşılamak adına tatlı bir giriş…
Beslenme uzmanımız @secilkenar diyor ki; Sevgili mini gurme annemiz @gzdorman mini gurme lansmanımızda cevaplayabilmem için bize bir soru sormuştu. Demişti ki; ‘’Benim 4 yaşında bir oğlum var yemek seçiyor makarna pilav ve köfte dışında hiç bir şey yediremiyorum. Başka yemek görünce ‘’iğrenç’’ deyip midesi bulanıyor ve midesi dolu ise çıkarıyor. Sebze bakliyat peynir hak getire.. Pilav…
Biz bu sabah üşenmedik sebzeli bazlama pasta yaptık. Pırasalı, kuru meyveli bazlamamın üzerine anneanne dut reçeli dökerek pasta yaptım.
Bütün mini gurmelere mutlu haftalar dilerim. Benim mini gurmemde zaman zaman nükseden kahvalti sendromları başladı yine. Sabahları peynirli omletini silip süpüren çocuk yumurtayı ağzına koymaz oldu, tosta döndü yine. Ben de dolu dolu tostlarımdan biri olan otlu tost yapacağım pazartesi. Salı günü ayranlı tarhana yapacağım benim de canım çok istiyor bu aralar birlikte içeriz. Çarşamba günü pırasalı…
Brokoli çorbası seven bir mini gurmeniz varsa, içine türlü şey katıp besleyiciliğini arttırabilirsiniz. Benim bu aralar aklım hep kinoaya gidiyor.
Şeklinin böyle durduğuna bakmayın. Bu tava mücver, 1 yaşından bu yana benim mini gurmeye istediğim sebzeyi yedirebildiğim mucize bir tarif. Bu sefer pırasadan yaptım mesela.
Bu haftanın menüsünü tamamen bugün yaptığım pazar alışverişine göre planladım çünkü harika ayvalarım ve pırasalarım var.